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ANNONS
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Upphovsland: USA
1. Nourrir la planète
Avsnitt 1 - Nourrir la planète, Säsong 10
Découvrez des recettes pour bien manger dans tous les sens du terme : bon au goût, bon pour notre santé, bon pour notre planète. Végétarisme ? Diète paléo ? Que peut-on faire pour remplir notre assiette sans vider notre planète ?
2. Les bols
Avsnitt 2 - Les bols, Säsong 10
Les bols repas ou `poke bowl', une idée originaire de Hawaï dans sa version avec poisson, sont à l'honneur et très populaires dans la cuisine végétarienne. Pour l'occasion, Christian reçoit Catherine Hardy, Florence Longpré et KimLévesque-Lizotte.
3. Sauce, sauce, sauce
Avsnitt 3 - Sauce, sauce, sauce, Säsong 10
On cuisine la sauce à toutes les sauces avec le chef Jean Soulard, le comédien Pierre Curzi et la sommelière Michelle Bouffard. Jean Soulard propose plusieurs options pour arroser, napper, tremper légumes, viandes et poisson ! Avec notamment la sauce al ragù, typique d'Émilie-Romagne.
4. Les coquilles
Avsnitt 4 - Les coquilles, Säsong 10
Au menu : les coquillages, trésors des mers et du majestueux Saint-Laurent. Grégory Paul monte un plateau de fruits de mer avec pétoncle façon Spritz et moules crues. Christian se met aux fourneaux et cuisine sa chaudrée.
5. Avec Marc-André Royal, Nick Hodge, Lysiane Maheu-Roy et Donald Beaulieu
Avsnitt 5 - Avec Marc-André Royal, Nick Hodge, Lysiane Maheu-Roy et Donald Beaulieu, Säsong 10
On mange et l'on boit le Québec, avec le chef Marc-André Royal, ainsi qu'avec trois producteurs: Nick Hodge, chef et producteur, Lysiane Maheu-Roy, productrice de pleurotes à Montréal, et Donald Beaulieu, éleveur d'agneaux.
6. Avec Danny St Pierre, Jacques L'Heureux, Christian Vanasse et Tammy Verge
Avsnitt 6 - Avec Danny St Pierre, Jacques L'Heureux, Christian Vanasse et Tammy Verge, Säsong 10
De délicieuses aventures épicuriennes.
7. 50 ans Expo 67
Avsnitt 7 - 50 ans Expo 67, Säsong 10
Célébration des 50 ans de l'Expo avec nul autre que Jean Curieux Drapeau qui accueille la miss Couche-tard France Castel, le chef Jean-Paul Grappe et l'historien Roger La Roche pour un petit voyage en 1967.
8. Dessine-moi une assiette
Avsnitt 8 - Dessine-moi une assiette, Säsong 10
Avec Marc-André Jetté, du restaurant Hoogan & Beaufort, on retravaille l'esthétisme de l'assiette avec deux variations sur le même plat. Nicolas Fonseca et le metteur en scène Michel Lemieux, se joignent à cet échange gourmand.
9. Paris avec Etheliya Hananova, Noam Gedalof, Mokonuts et Gravity bar
Avsnitt 9 - Paris avec Etheliya Hananova, Noam Gedalof, Mokonuts et Gravity bar, Säsong 10
Direction Paris avec Etheliya Hananova comme guide culinaire. On découvre son futur restaurant Comice et son mari, le chef Noam Gedalof. Cap ensuite vers Mokonuts, un petit restaurant où l'on découvre une fine cuisine aux effluves orientaux. Enfin, on retrouve Fred Boucher au Gravity bar.
10. La Loire avec Domaine de la Bergerie, Collier et Joseph Mellot
Avsnitt 10 - La Loire avec Domaine de la Bergerie, Collier et Joseph Mellot, Säsong 10
Une balade dans la vallée de la Loire, région incontournable pour tout amateur de vins. Dans un village troglodyte, Christian rencontre un producteur de champignons de Paris. Il fait ensuite la route des vins avec Etheliya.
11. Cuisson de viande
Avsnitt 11 - Cuisson de viande, Säsong 10
Bob le chef et son cousin Pascal Hudon, dit Pascal le boucher, révèlent tout leur savoir sur les techniques de cuisson, en ayant un discours écoresponsable sur la consommation de viande. Avec la sommelière Nadine Jean du Moleskine.
12. Génération Like-Moi avec Pier-Luc Funk, Sarah-Jeanne Labrosse et André Medina
Avsnitt 12 - Génération Like-Moi avec Pier-Luc Funk, Sarah-Jeanne Labrosse et André Medina, Säsong 10
En compagnie de Pier-Luc Funk, André Medina prépare un flanc de porc croustillant, un tartare de canard et une salade de papaye verte. Pour plaire aux végétariens, Sarah-Jeanne Labrosse prépare un cari de tofu fumé et pois chiche beau, bon, pas cher.
13. Avsnitt 13
Avsnitt 13, Säsong 10
Avec Réal Béland, Stéphanie Labelle, Rémy Couture.
14. Le clan du vendredi avec Josée di Stasio et Martin Picard
Avsnitt 14 - Le clan du vendredi avec Josée di Stasio et Martin Picard, Säsong 10
Martin Picard et Josée di Stasio unissent leur force et leurs recettes ! Au menu, des croquettes de poulet et foie gras, une salade de lentilles et bette à carde et un champvallon ! Qui dit grands invités, dit grands vins avec Élyse Lambert.
15. Parent-enfant avec Bernard et Corinne Fortin, Fred et Ludovic Savard
Avsnitt 15 - Parent-enfant avec Bernard et Corinne Fortin, Fred et Ludovic Savard, Säsong 10
Le clan Fortin propose une salade de brocoli végétalienne, un grilled cheese et un ragoût de champignons. Quant au duo Savard, il offre son hit du mardi soir, poulet rôti et frites maison.
16. Tendance végé avec Emmanuel Bilodeau et Anne Dorval, la Récolte, LOV et M.MMe
Avsnitt 16 - Tendance végé avec Emmanuel Bilodeau et Anne Dorval, la Récolte, LOV et M.MMe, Säsong 10
Aujourd'hui, célébration des légumes dans une tournée montréalaise ! Un périple qui nous mène au resto la Récolte Espace local, en compagnie de l'inclassable Emmanuel Bilodeau, et au resto M.Mme avec l'unique Anne Dorval.
17. Mois de l'histoire des noirs avec Pierre-Yves Lord, Émeline Pierre, Maria-Josée de Frias, Zoya de Fr
Avsnitt 17 - Mois de l'histoire des noirs avec Pierre-Yves Lord, Émeline Pierre, Maria-Josée de Frias, Zoya de Fr, Säsong 10
Hommage aujourd'hui à la gastronomie antillaise et africaine. Au restaurant Aux îles à sucre, Émeline Pierre nous dévoile les secrets de l'incontournable griot haïtien. Sur la carte du restaurant Virunga, un gigot de chèvre en ragout.
18. Cuisiner en couple avec Patrice Demers, Marie-Josée Beaudoin, Catherine Sénart et Luc Guérin
Avsnitt 18 - Cuisiner en couple avec Patrice Demers, Marie-Josée Beaudoin, Catherine Sénart et Luc Guérin, Säsong 10
Christian convoque deux couples qui partagent la même passion culinaire. Les comédiens Luc Guérin et Catherine Sénart préparent des pâtes à l'avocat et un gratin dauphinois aromatisé de cèpes. Le pâtissier Patrice Demers et la sommelière Marie-Josée Beaudoin impressionnent avec un braisé d'agneau...
19. Bouffe d'athlète avec Jean Soulard, Charline Labonté et Sylvie Fréchette
Avsnitt 19 - Bouffe d'athlète avec Jean Soulard, Charline Labonté et Sylvie Fréchette, Säsong 10
Un menu inspiré des jeux Olympiques de PyeongChang, élaboré par le chef Jean Soulard pour les médaillées olympiques Sylvie Fréchette et Charline Labonté. Au menu : couscous mielleux, potage à la courge et ses épices et tronçon de lotte salsa-quinoa.
20. Tournée asiatique à Brossard avec Sébastien Kfoury et Lilly Nguyen
Avsnitt 20 - Tournée asiatique à Brossard avec Sébastien Kfoury et Lilly Nguyen, Säsong 10
Découverte de quelques perles de la cuisine asiatique avec Sébastien Kfoury, vétérinaire, animateur et gourmand notoire. On s'arrête d'abord en Chine au Bol d'Or et à la maison Kam Fung, puis au Vietnam chez Sao Sao.
21. 50 ans de l'ITHQ avec Liza Frulla, Pasquale Vari et Ricardo Larrivée
Avsnitt 21 - 50 ans de l'ITHQ avec Liza Frulla, Pasquale Vari et Ricardo Larrivée, Säsong 10
L'Institut de Tourisme et d'Hôtellerie du Québec fête ses 50 ans ! À cette occasion, Christian a convié Liza Frulla, directrice générale, Pasquale Vari, chef enseignant à l'Institut et une belle brochette d'anciens élèves.
22. Avsnitt 22
Avsnitt 22, Säsong 10
Littérature et nourriture prise deux avec Stéphane Larue, Philippe Laloux et Normand Baillargeon.
23. 50 ans de Télé-Québec Avec Janette Bertrand, Claude Saucier et Diane Jules
Avsnitt 23 - 50 ans de Télé-Québec Avec Janette Bertrand, Claude Saucier et Diane Jules, Säsong 10
Célébration des 50 printemps du diffuseur Télé-Québec; avec Claude Saucier, Janette Bertrand et Diane Jules, alias Violette; hommage à Daniel Pinard.
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