Gensyn på DK4: Det ægte Italien

Det ægte Italien

Claudia er født og opvokset i Livorno, og her tager hun og Claus på opdagelse i den italienske madkultur. Livorno huser Europas næststørste overdækkede fødevaremarked, som turisterne ikke har opdaget endnu.

Regionen, Abruzzo ligger to timers kørsel fra Rom. Frodige bjerge dækker hele 65 procent af regionens areal. Det har naturligvis også betydning for madkulturen, hvor fåreavl sætter sit præg på menukortet. Claus og Claudia besøger fårehyrden Enio,.

Claus og Claudia besøger Apulien, som ligger ca. fire timers kørsel fra Rom. Landskabet er fladt, klimaet tørt og jorden frugtbar og velegnet til landbrug. De 4.1 mio. indbyggere bor således i det, de selv kalder for "Italiens køkkenhave".