Recettes pour champions

Grâce aux collations, les courbatures sont moins intenses. Elles permettent aussi de récupérer plus vite force et endurance musculaires. Elles doivent être riches en protéines et en antioxydants. Des exemples, en compagnie de Distel Zola.

Notre idée du jour : un panier repas très complet idéal pour ceux qui s'entrainent à l'heure du déjeuner ! Avec un smoothie à la betterave en dessert, il fournit tous les nutriments pour une bonne récupération après le sport.

Pendant les périodes d'entraînement intensif, il faut recharger ses muscles en énergie, consommer glucides et protéines et limiter les fibres pour mieux les assimiler. Aux côtés d'Andrea Raggi, Jérémy Brun prépare une paella parfaitement équilibrée.

À la suite d'une blessure invalidante, il vaut mieux réduire l'apport calorique des lipides et des glucides. L'accent doit être mis sur les légumes en accompagnement de la viande. Exemple de recette en compagnie de Marco Simone.

Un sportif a parfois besoin de perdre du poids pour la compétition ou pour rester performant. Il s'agit de réduire les sucres et les graisses. Idée de recette, préparée avec Sébastien Squillaci : la soupe asiatique aux nouilles soba et au poulet.