Édouard Loubet et le Lubéron

Deux étoiles au Michelin, élu chef de l'année 2011, Edouard Loubet dirige le domaine de Capelongue à Bonnieux, en plein coeur du Luberon où ses créations sont au plus près de la nature. Nous l'avons suivi durant plusieurs mois, dans sa quête d'ingrédients d'exception, dans ses relations avec les producteurs, dans son travail exigeant de créateur, de chercheur.