Enkla rätter med Nigel

Nigel Slater's Simple Suppers

Nigel besöker lokala kolonilotter och uppmanar alla att våga experimentera i köket.

Nigel visar hur ingredienser som växt upp på samma plats under samma tid ofta utgör en idealisk bas för en rätt. Han besöker också ägare till lokala kolonilotter och lagar till rätter från deras odlingar.

Nigel letar igenom sitt kök efter inspirerande ingredienser. Han använder sedan gamla beprövade kombinationer för att utveckla nya kreativa rätter.

Nigel undersöker hur smakkontraster som sött och salt, varmt och kallt samt kryddstarkt och milt kan skapa utsökta rätter.

När kvällarna blir mörkare och hösten tynger på, gräver Nigel i skåpen och skapar mat som håller vemodet borta. I trädgårdslandet hittas läckra höstliga ingredienser till måltiderna.