Food Tech

Värden Bobby Bognar ger sig ut på en resa för att gräva fram mysterier bakom hamburgare och pommes frites, vetenskapen bakom perfekt smältande ost, odling av spansk lök och pommes fritesfabriken.

Värden Bobby Bognar undersöker hemligheterna bakom kinesisk hämtmat, äggrullar, den hemliga ingrediensen i nötkött och broccoli och lyckokakor.

Från lekplatsen till kontoret - vi älskar att tugga i oss en måltid från matlådan. Har du någonsin undrat varför jordnötssmör fastnar i gommen och visste du att alla morötter skulle vara lila om det inte vore för holländarna?

Värden Bobby Bognar utforskar den mexikanska matens popularitet bland amerikaner, hur en åsna är nyckeln till bra tequila, stekta bönor, sambandet mellan ljudvågor och guacamole, och hur man gör en klassisk mexikansk maträtt av vulkanisk sten.

Värden Bobby Bognar utforskar världen av sydstatsmat, havskattfarm i Alabama, alligatorfarm i Louisiana, ris som faller ner från himlen, utvinning av stekolja från bomullsfrön täckta med lint och Tabasco-sås.

Värden Bobby Bognar reser runt i USA för att avslöja vad som ligger bakom en till synes enkel pannkaksfrukost, grisuppfödning och kärnmjölkspannkakor.

Värden Bobby Bognar utforskar vad som gör italiensk mat till USA:s mest populära typ av etniskt kök, ingredienserna i pastasås, hemligheterna bakom pastaformerna och tillverkning av vinäger och vin.

Bobby Bognar utforskar bufféer och deras mest populära rätter, hur man fångar räkor genom att kittla dem i Florida, hur man gör pepparrot i Wisconsin, hur bin tillverkar honung till skinka, sockerrörsodling på Hawaii och största buffén i Las Vegas.

Bobby Bognar tar en bit av pizzavärlden, bakterier är en viktig ingrediens, mozzarella förvandlas till mjölk i South Dakota, en överraskande krydda ger pepperoni sin kick och svampfarm i Pennsylvania.

Bobby Bognar reser till Washingtons Yakima Valley, där bönder odlar ölets kryddor, hybridpopcorn som är avgörande för att göra Cracker Jack, och hur trämassa ger korvar sin enhetliga form.