Från mull till guld - Camilla Plums kryddväxter

Camilla Plum - Fra Muld til Guld

Camilla Plum och hennes medhjälpare visar hur man kan anlägga en liten trädgård, även om det är mitt i stan och man bara har tillgång till en aldrig så liten jordplätt.

Camilla Plum visar hur man skyddar kryddväxter mot vinterns köld och fukt och på så vis kan skörda färska örter redan tidigt om våren. I köket vankas körvelkräm, gott till stekt eller rökt kött och fisk.

Denna gång om ettåriga kryddväxter som man kan så flera gånger om året. I köket vankas två olika sorters pesto.

Om sticklingar och om känsliga, icke frosttåliga kryddväxter, som t ex basilika. I köket mer om hur man använder kryddväxter i socker, saft och sallad.

Denna vecka handlar om chili och tomater. I köket vankas raita och gremolata.

Camilla Plum och hennes medhjälpare prövar att anlägga en örtagård enligt sydeuropeisk förebild, för kryddväxter som kräver torr miljö i sten och grus. I köket vankas förstås herbes de provence.

Camilla Plum guidar genom en kryddträdgård i högsäsong där det växer så det knakar. I köket vankas sparris, morotsrätter och fritata tillsammans med en rad tillbehör baserade på sommarens kryddörter.

Seriens sista program ägnas uteslutande åt läcker mat och hur man kan göra för att bevara kryddörter. För visst finns det andra metoder än att torka!