Hundra procent bonde

Frank lägger in lammlår i saltlake och skördar vass som ska användas till stråtak på det nya hus som ska byggas på Kastanjegården. Slutet av vintern är en ypperlig tid att göra klart arbeten inomhus.

Frank och Theresa inviger den nya köttkvarnen när de gör olika sorters korv av lamm- och fläskkött. Korvarna ska sedan rökas tillsammans med skinkorna i kalkugnen. Frank gör också en tur till sågverket.

Frank har rest till Wales för att lära sig mer om hur man gör levande hägn och häckar. Här träffar han Tom Evans, som är en mästare på området.

Våren har gjort sitt inträde på Kastanjegården och köksträdgården pockar på uppmärksamhet, där Frank tar sig an bärbuskarna. Vårens ankomst har också fört med sig att tre nya killingar har sett dagens ljus.

Frank planterar ut hagtorn i sin nya plantskola, som han i år har hägnat in för att inte odlingarna ska trampas ned av gässen. Han tar sig också an att rusta upp ett par sektioner och samtidigt snickra lite nytt till den flyttbara fållan.

Det har blivit dags att sätta potatis och både sonen Johan och dottern Alma vill hjälpa till. Frank får också svenskt besök. Det är Mikael från Linnés Råshult - Carl von Linnés födelseplats - som ska lära Frank hur man gör en gärdsgård.

Frank sår korn tillsammans med hästen Solvej. Och i sin nyinrättade plantskola försöker han sig på en ny gröda - hirs. Hirs odlades i Danmark förr i tiden, bland annat under järnåldern då klimatet var mildare.

Frank flätar pilhägn och skördar rabarber. Tillsammans med två biologer från kommunen undersöker han hur det står till med livet i ån på Kastanjegårdens ägor. Frank har tillsammans med grannen funderingar på att meandra ån.

Frank går igång med ett nytt försök, när han ger sig på att odla majrovor. Han tar även en tur till Randers, för att lära sig mer om hur han ska kunna göra stråtaket till det kommande nya boningshuset brandsäkert.

Frank beger sig till ett bryggeri i Ebeltoft för att få bryggt öl av sitt korn. Två nya grisar har kommit till Kastanjegården. Det är svin av så kallad dansk lantras, som med liv och lust sätter igång med att böka upp jorden på sin nya boplats.