Il était une forêt

Passionné par sa forêt, Fred Pellerin souhaite en prendre soin. Le conteur et écrivain s'intéresse à son lac, qui serait pollué. Il s'attelle à la tâche en compagnie du biologiste Pierre Magnan, de son cousin Georges et d'Isabelle Picard.

Composée de feuillus et de conifères variés, la forêt de Fred Pellerin est typiquement mauricienne. En compagnie de Gilles Séguin, il veut en connaître les origines et les essences, avant de relever des défis.

La forêt abrite une faune et une flore d'une grande richesse, qui constituent un garde-manger pour les hommes comme pour les bêtes. Découverte avec Ariane et Gérald, coureurs des bois, et avec le chef Samy Benabed.

C'est la saison des sucres. L'occasion pour Fred Pellerin de suivre le processus de production, de la récolte de l'eau d'érable jusqu'à l'embouteillage du sirop. L'historien René Beaudoin revient sur l'importance de cette tradition canadienne.