Lebensmittel-Check mit Tim Mälzer

Die norddeutschen Apfelsorten tragen klangvolle Namen wie Schoopschnut, Angelner Krumpeter oder Stina Lohmann. Aber warum gibt es sie kaum mehr zu kaufen? Es gibt 1.500 Apfelsorten, aber im Supermarkt werden immer die gleichen fünf bis sechs Sorten angeboten. Warum ist das so? Statt Äpfel aus der...

Jede dritte Henne legt ihre Eier in Niedersachsen. 24 Stück im Monat sollen es pro Henne sein, so lautet das Zuchtziel. Tim Mälzer prüft ob das auf Kosten der Tiere geht und wo die Unterschiede zwischen Bio-, Freiland-, Bodenhaltung liegen. Auch wird geklärt wie gut die Eier aus Norddeutschland s...

Wir Deutschen sind Backweltmeister - nirgendwo sonst auf der Welt gibt es so viele verschiedene Brotsorten. Grund genug für Tim Mälzer, sich mit dem Thema Brot auseinanderzusetzen. Wo liegen die Unterschiede im breiten Angebot? Was ist drin in Fabrik- und Handwerksbrot? Auf der Suche nach dem bes...

Bei diesem Lebensmittel-Check geht es darum, die beste Wurst in Norddeutschland zu finden. Am beliebtesten ist die Mettwurst, bei den Snacks ist es die Currywurst. Tim Mälzer schaut sich die Wurstproduktion in der Fabrik von Döllinghareico an und vergleicht sie mit einer Metzgerei in Negenharrie ...

Tim Mälzer erklärt die Unterschiede zwischen den sechs bis acht Kartoffelsorten, die im Supermarkt angeboten werden, und vor allem auch, welche Kartoffelsorten sich zu welchen Gerichten am Besten eignen. Außerdem ist er auch als Erntehelfer auf dem Feld unterwegs. Er spricht mit Europlant, dem fü...