Mat med Mosley

The Secrets of Your Food

Den populära vetenskapsjournalisten Michael Mosley avslöjar fysiken, kemin och biologin som gömmer sig i vår älskade mat. Vad händer i kroppen när vi äter riktigt stark mat och vad är det exakt som utlöser det?

Maten vi inte kan leva utan - som vi äter oavsett vilken del av världen vi lever i. Vi talar naturligtvis om kolhydraterna som ger vår kropp energi att orka mer, fettet som binder ihop våra hjärnceller och proteinet som bygger våra kroppar. För att inte tala om de viktiga vitaminerna och minerale...

Vad vill hjärnan egentligen matas med? Hjärnan är vårt hungrigaste organ. Den konsumerar mer kalorier än någon annan kroppsdel och är den som driver vårt starka begär efter fett och socker. Men varför?