Przystanek slow food säsong 2

Ludzie w województwie kujawsko-pomorskim z hodowli gęsi i przygotowywania przetworów z gęsiny czynią prawdziwą sztukę. U podstaw dobrej kuchni leży zdrowa i naturalna hodowla zwierząt. O jej wadze opowiadają hodowcy polskiej białej gęsi.

W Toruniu można poznać historię i sekrety pierników oraz upiec katarzynkę i kujawski brukowiec.

Gospodarz programu Jacek Szklarek, znawca zdrowego żywienia i slow foodu, zabiera widzów w podróż po Polsce, by przedstawić opowieści o ludziach, którzy decydują się żyć i jeść świadomie, będąc bliżej natury.

Gospodarstwo rodzinne w dolinie Baryczy od pokoleń zajmuje się uprawą warzyw. To tam powstają niezwykłe kiszonki i przetwory. Wśród przysmaków są placuszki z kiszonym kalafiorem oraz gołąbki w liściach kiszonej kapusty.