Rachel Allen: All Things Sweet

Kocken Rachel Allen är hemma på Irland för att skämma bort sin passion för sötsaker, och börjar med några fräscha nya tolkningar av klassiska desserter.

Rachel visar hur man gör en läcker high tea med ett urval av delikatesser. Hon gör Napoleonbakelser med vanilj, en paj med mango och lime, och sockerkaka med lavendel.

Kocken Rachel Allen ger en mästarklass i att förbereda desserter som har smakerna av färsk frukt. Hon gör pocherade persikor med hallonsorbet.

Rachel Allen skapar några godsaker inspirerade av sommaren som kan avnjutas året runt, till exempel nektarintärtor.

Den irländska kocken Rachel Allen skämmer bort sig själv med chokladgodis, inklusive choklad- och hasselnötspralinglass, och besöker en chokladtillverkare i County Cork.

Rachel presenterar rätter med exotiska kryddor och skapar en internationell efterrättsmeny med baklava, ingefärakaka med kardemumma och dadlar och kulfi med pistagenötter och saffran.

Rachel avslöjar några hemligheter bakom godistillverkning. Hon skapar mjuk vaniljkola och frukt- och nötkluster.

Rachel förklarar att detta program är en skuldfri zon medan hon serverar några läckra påkostade rätter, inklusive klibbig dadel och ingefärapudding.

Rachel gör oemotståndliga sötsaker för barn och vuxna. På menyn finns mjölkchokladmousse, knapriga ingefärakex och friterade honungspop.

Rachel visar dig hur du gör alla tillfällen till en fest med dessa showstoppers: saltade kola-cupcakes, nektarin-småsaker med fruktlikörsylt och chokladmarängpaj.

Rachel hämtar sin inspiration från kontinentala Europa och presenterar läckra desserter. Pannacotta med lavendel och honung, profiteroles med apelsinkola och clafoutis med krusbär.

Rachel hyllar USA med sin egen version av amerikanska klassiker, inklusive blåbärspannkakor med lönnsirap, äppel- och kanelcheesecake och chokladkolakaka.

Tv-kocken Rachel Allen gör godsaker hemma på Irland. Hennes recept på desserter, kakor och godis passar alla möjliga tillfällen, från middagsbjudningar till barnkalas. Hon reser också runt och träffar människor med vitt skilda specialiteter.