Roots

Europas Böden werden immer mehr ausgelaugt. In Spanien sind zwei Drittel des Landes von Wüstenbildung betroffen. Aber auch weiter nördlich findet man Böden, die ähnlich verödet sind.

Die Folge geht der Frage nach, wie man sich ernähren und gleichzeitig Klimagase reduzieren kann. Fruchtbarer Boden ist nicht erneuerbar, zumindest nicht innerhalb eines Menschalters. Manche sagen, dass diese Ressource früher ausgehen wird als Erdöl.

Ein Viertel aller Treibhausgasemissionen stammt aus der Landwirtschaft. Massentierhaltung und extremer Dünger- und Pestizid-Einsatz belasten die Luft. Nutztiere wie zum Beispiel Kühe sind in der aktuellen Diskussion oft der Buhmann.

Das Artensterben betrifft nicht nur Tiere. Im 20. Jahrhundert sind auch drei Viertel der Nutzpflanzen verschwunden. Das macht die Landwirtschaft noch anfälliger für Klimaveränderungen - und damit für Missernten.

Der größte Kohlenstoffspeicher neben den Ozeanen ist der Boden. Könnte man jährlich nur 0,4 Prozent mehr Kohlenstoff in die Erde bringen, wäre mit dem Anstieg der Treibhausgasemissionen sofort Schluss. Das nennt man Carbon Farming.