Saaristoruokaa

Harri nauttii aterian Micke Björklundin Smakby-ravintolassa Ahvenanmaalla. Saaristokeittiössä valmistuu tällä kertaa iloista possua ja Ahvenanmaan pannukakkua.

Veneen keula suunnataan Turun saariston pohjoisreunalla sijaitsevaa Kustavia kohti. Lounastamisen jälkeen Harri kokeilee kalaonneaan paikallisen kalaoppaan seurana. Saaristokeittiössä valmistetaan itse pyydettyä haukea.

Kun ravintolan nimi on Sicapelle, se täytyy lähteä kokemaan. Harri suuntaa Porvoon vanhaan kaupunkiin lounaalle ravintolaan, jossa hyödynnetään runsaasti villiyrttejä. Harri saa avukseen Sicapellen kokin poimimaan tuoreita yrttejä luonnosta. Saaristokeittiössä valmistetaan ankkaa.

Ahvenanmaa on kuuluisa omenatarhoistaan. Ja missä kasvatetaan omenaa, siellä tehdään mehua. Harri käy ensin lounastamassa Maarianhaminan perinteikkäässä pursiseuran ravintolassa ja suuntaa tämän jälkeen tutustumaan ahvenanmaalaiseen omenatarhaan. Tilalta mukaan saatua omenamehua käytetään saarist...

Loviisan läheltä löytyy Svartholman linnoitussaari, joka on tällä kertaa Harrin vierailukohteena. Svartholman kesäravintolassa Harri nauttii saaristohenkeen, mutta modernilla twistillä loihdittua pizzaa. Venematka jatkuu Pellinkiin, josta noudetaan kalastajalta rapusilakkaa. Saaristokeittiössä Ha...

Harrin saaristomatka alkaa tällä kertaa Naantalista. Saaristolaishenkinen lounas nautitaan Naantalin perinteikkäällä Kaivohuoneella. Ruoanhakumatka suuntautuu tämän jälkeen Taivassaloon, josta noudetaan viljelijältä tuoreita yrttejä. Saaristokeittiössä valmistuu turskaa, jonka kanssa tarjoillaan ...

Saaristosta löytyy myös pienpanimoita. Harri nauttii ensin ahvenanmaalaisen panimon ravintolassa herkullisen lounaan. Tämän jälkeen tutustutaan panimon toimintaan ja saadaan mukaan olutta, jota käytetään saaristokeittiön ruoanlaitossa jälkiruokaan. Pääruoaksi valmistuu hiillostettua silliä.

Harri suuntaa itäisen Suomenlahden pääkaupunkiin Kotkaan. Lounasta nautitaan klassisessa Kotkan venekerhon ravintolassa, jonka jälkeen haetaan tuoreita vihanneksia Kotkan torilta. Saaristokeittiössä valmistuu lampaan potkaa ja jälkiruoaksi laitetaan hyvää raparperista.

Harri suuntaa veneensä kohti Naantalia, joka on yksi Suomen hienoimmista kesäkaupungeista. Lounasta nautitaan aurinkoisessa rantaravintolassa, jonka jälkeen suunnataan torille, josta mukaan otetaan mm. tuoreita herneitä. Saaristokeittiössä valmistuu herkullinen kalalautanen.

Harrin matkakohteena on itäisen Suomenlahden helmi, Kaunissaari. Saaren kesäravintolassa nautitaan maittava lounas jonka jälkeen haetaan paikallisen kalastajan kojusta savukalaa. Saaristokeittiössä valmistuu herkullinen kalaburgeri.