Timells skärgårdskök

Martin och Anders gästas av kocken Stefano Catenacci från Operakällaren. Tillsammans med bröderna lagar han carpaccio, spaghetti alle vongole och pannacotta. Stefano lär bröderna skillnaden på koflé och oxfilé och visar prov på sin operaröst.

Bröderna gästas av kocken Tommy Myllymäki och de ska laga en lyxmåltid på tjugo minuter. Martin och Anders lär sig hur man gör den godaste vitvinssåsen. Det blir samtal om hur Tommy kom in på kockyrket och så får Anders smaka på Tommys temperament.

Bröderna Timell gästas av Malin Söderström och hon bjuder dem på en illaluktande överraskning. De får bland annat lära sig hur man garvar och skivar kött. Menyn består av pilsnergravad biff, smörstekt abborre och svartvinbärsmaräng.

Bröderna Timell gästas av krögaren Christian Hellberg som utsågs till årets kock 2001. Anders och Martin får lära sig att klyva kräftor, hacka dill och grilla fisk. Menyn består av grillad fisk och skaldjur och vaniljkräm med havtornscurd.

Martin och Anders får besök av Göteborgskocken Håkan Thörnström. Han lär dem var på kalven kalvbrässen sitter och hur man steker fisk. Bröderna visar prov på sin Göteborgshumor. På menyn står råbiff, gös och chokladcrème.

Martin och Anders gästas av örtdrottningen Karin Fransson. Hon lär dem om örternas förtrollande värld och berättar om sin uppväxt i Sydtyskland och om var ordet lurendrejare kommer från. På menyn står bland annat citrusmarinerade pilgrimsmusslor.

Bröderna gästas av Melker Andersson. Han visar dem hur man pocherar flera ägg samtidigt, röker fisk på grillen och hur mycket salt som ska användas. På meny står pocherat lantägg med kantareller, rökt röding och hallonstrutar.

Bröderna gästas av Erik Lallerstedt som lär dem hur man lagar tre traditionella rätter på hans vis. Martin skryter om sitt potatisland och Anders gör allt för att imponera på Erik. På menyn står gumröra, torskrygg och marängdessert.