Veganskt på grillen

Jävligt Gott

Gustav Johansson visar hur man lagar en vegansk version på köttbullar, gräddsås och hasselbackspotatis.

Korvstroganoffens lite mer okände storebror biff stroganoffen har vuxnare smaker med både dijonsenap, svamp, rödvin och dillfrö. Men betyder det att den är svårare? Absolut inte. Gustav visar både hur du lyckas med den här klassikern, och dessutom utan biff.

Den här gången är det fredagstacos på menyn, och Gustav visar oss hur man enkelt kan laga hemlagad tacos, guacamole och mangosalsa.

Går det att göra pannkakor utan vare sig ägg eller mjölk? Ja, med hjälp av det nära på magiska kikärtsspadet. Gustav visar hur man lagar perfekt frasiga tunna pannkakor.

Vegansk Husmanskost. Går det egentligen? Är inte husmanskost bara kött, smör och grädde? Det går fantastiskt bra om du frågar Gustav Johansson, kocken och kreatören bakom den populära veganska matbloggen Jävligt Gott.

Vill man verkligen lära sig att göra fiskpinnar, och dess utom utan fisk? Tro mig. Det vill du! Om du inte trodde att du gillade tofu så är det här receptet som kommer omvända dig. Knaperstekt panering, krämig remouladsås och perfekta klyftpotatisar.

Vilt utan kött? Går det ihop? Ja absolut, om du tar smaker från det vilda. Med enbär, timjan, svart vinbär och rosmarin slänger Gustav ihop en gryta som kommer att få de kräsnaste köttätarna att ta två gånger, och lär dig dessutom tekniken bakom att laga mustiga vegoköttsgrytor.

Det är dags att fira som en riktig svensk, hur hur gör man det om inte med en smörgåstårta? Äggkräm utan ägg, skagenröra utan räkor och en rökig pepparrotsröra fyller den här godbiten, täckt av havrebaserad färskost och tångcaviar.