World Eats Bread

I USA, där det skivade brödet regerar, går surdeg mot strömmen - och ingenstans gör man det bättre än i Kaliforniens Bay Area. För våra bagare är det inte bara en karriär att baka naturligt surdegsbröd, det är ett sätt att förverkliga sig själva på.

I Turkiet föder en nationell besatthet av bröd både kroppar och själar.

A female-led coalition of tortilla experts and chefs in Guatemala fight for the recognition and appreciation of this humble flatbread.