Vilda smaker

Hur smakar lax när den grillas vid en flod och kombineras med örter plockade direkt från naturen? Emelie och Mattias lagar mat över öppen eld vid floden Ätran i Falkenberg. Idag blir det grillad lax med färskost och örter från omgivningen.

Kan vilda örter och lokal lammkött skapa en perfekt smakupplevelse? Dagens destination är Öströö fårfarm. Mattias grillar lammracks med en pesto av vildplockade örter, medan Emelie tillagar en rabarberchutney.

Hur smakar tacos när rödspättan grillas på stranden och örterna plockas runtomkring? På Olofsbos strand förbereder Mattias och Emelie en tacomiddag med grillad rödspätta, strandens örter och nybakat bröd - perfekt i solnedgången.

Vilken öl passar bäst till en lyxig rådjurstartar lagad i skogen? Emelie besöker Pine Ridge Brewery för att hitta rätt öl till en rådjurstartar med rökt majonnäs, enbär och picklade granskott.