Thomas Sjögrens nordiska smakresa

Hur grillar man lammracks till perfektion? Thomas Sjögren tar oss med till sina hemtrakter och visar sina bästa tekniker för att skapa möra och smakrika lammracks.

Skaldjur är en självklar del av det nordiska köket. I detta avsnitt delar Thomas sina bästa tips för att tillaga en mustig blåmusselpasta, full av smaker från chili, vitlök och persilja.

Förvandla grönsaker till en stjärna på middagsbordet! Thomas bjuder på bakad spetskål med smörsås och forellrom - en rätt som visar hur enkelt det är att lyfta fram grönsaker som huvudrätt.

Thomas visar hur man smörsteker torskrygg och serverar den med en delikat vitvinssås, fänkål och potatis. En rätt som bjuder på både elegans och komfort, samtidigt som du får värdefulla tips för att bemästra fisk i köket.

Upplev hur en mustig svampsoppa och en läcker svampmacka tillagas, medan Thomas Sjögren delar sina bästa tips för att få ut det mesta av skogens skatter.

Se hur sotad torsk serveras med en dekadent, krämig potatisgratäng, och lär dig olika sätt att använda potatis i matlagningen tillsammans med Thomas Sjögren.