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ANNONS
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1. Se nourrir sans terre
Avsnitt 1 - Se nourrir sans terre, Säsong 1
À l'horizon 2050, la disponibilité de terres arables cultivable s'amoindrit. Comment y remédier ? Valoriser les ressources marines méconnues, manger davantage d'algues. Devenir des agriculteurs de la mer ou cultiver en mode aéroponique.
2. Se nourrir sans chaleur
Avsnitt 2 - Se nourrir sans chaleur, Säsong 1
L'import-export d'autant de fruits et légumes est illogique. Comment cultiver à l'année, même en plein hiver ? Exemples avec les noix rustiques, les champignons, le paw paw, qui sont au menu au Jardin des Noix, ou la culture en serre aux Pays-Bas.
3. Et si nous devions nous nourrir sans animaux ?
Avsnitt 3 - Et si nous devions nous nourrir sans animaux ?, Säsong 1
Y a-t-il des sources de protéines alternatives ? À l'université de Maastricht, a été conçu le premier steak en laboratoire issu de cellules souches. On fabrique aussi des produits qui ressemblent au poulet et au boeuf à partir de protéines végétales.
4. Se nourrir sans gaspillage
Avsnitt 4 - Se nourrir sans gaspillage, Säsong 1
Quelles sont les solutions pour enrayer le gaspillage ? Exemples avec l'épicerie Loco Zéro Déchet à Montréal, avec l'application Spoiler Alert à Boston, qui met en réseau épiceries et restaurants pour redistribuer les surplus au lieu de les jeter.
5. Se nourrir sans énergie
Avsnitt 5 - Se nourrir sans énergie, Säsong 1
D'ici à 2050, la réserve mondiale de pétrole pourrait être épuisée. À la ferme Trotteuse, l'avenir, c'est un retour aux sources avec des chevaux. Le biodigesteur de Clovermead Farms permet de s'approcher de l'autosuffisance énergétique complète.
6. Se nourrir sans espace
Avsnitt 6 - Se nourrir sans espace, Säsong 1
Où trouver de nouveaux espaces cultivables ? À Boston, des conteneurs sont transformés en fermes. À Vancouver, Sole Food Street Farms transforme des terrains vacants en potagers urbains. Les Jardins d'Inverness nourrissent 200 familles.
7. Se nourrir sans tabou
Avsnitt 7 - Se nourrir sans tabou, Säsong 1
Mettre de côté dégoût et préjugés. Cervelle, rognons, pénis de veau, au restaurant Lili.Co, tout se mange sans tabou. En Ontario, Jakub Dzamba propose de manger des insectes et même de les élever à la maison.
8. Se nourrir sans abeilles
Avsnitt 8 - Se nourrir sans abeilles, Säsong 1
Aux Pays-Bas, on offre aux agriculteurs en serre le recours aux bourdons pour polliniser fruits et légumes. Des sociétés ont mis au point des drones qui épandent des insectes bénéfiques pour contrôler les insectes nuisibles, au lieu des pesticides.
9. Se nourrir sans environnement sain
Avsnitt 9 - Se nourrir sans environnement sain, Säsong 1
Les industries commerciales, pétrolières, agricoles ou énergétiques ont comme conséquence de polluer les sols, l'eau et l'air. L'algue Euglena du jeune Adam Noble, les biofiltres des murs végétalisés de Nedlaw Living Walls.
10. Se nourrir sans pluie
Avsnitt 10 - Se nourrir sans pluie, Säsong 1
Comment faire sans eau de pluie ? Du cactus en barbecue, en sauce ou en croustilles ! La boîte en carton Growboxx capte et contient l'humidité autour des arbres. Enfin, Sahara Forest Project récupère l'eau de mer et utilise l'énergie solaire.
11. Se nourrir sans soleil
Avsnitt 11 - Se nourrir sans soleil, Säsong 1
Les champs ensoleillés peinent à produire plus sans endommager l'environnement. Les pleurotes de Blanc de gris poussent sans soleil à Montréal. En Gaspésie, à 150 mètres sous l'eau, plusieurs espèces marines sont pêchées de façon durable.
12. Et si nous devions nous nourrir sans agriculture industrielle?
Avsnitt 12 - Et si nous devions nous nourrir sans agriculture industrielle?, Säsong 1
Les jardins de l'Écoumène préservent les semences anciennes et résistantes. À Boston, les formateurs de Food Project éduquent les jeunes afin d'en faire des agriculteurs en herbe. Aux Fermes Miracle, on cultive en polyculture.
13. Et si nous devions nous nourrir sans effort?
Avsnitt 13 - Et si nous devions nous nourrir sans effort?, Säsong 1
Si on se dirigeait vers un futur où être agriculteur ou cuisiner étaient un jeu d'enfant ? Coup d'oeil aux Pays-Bas, sur une ferme laitière automatisée qui produit du gouda et sur l'invention d'une imprimante 3D portative de nourriture.
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