1. Cristina Martínez
Avsnitt 1 - Cristina Martínez, Säsong 5
Med inspiration från familjens starka barbacoatradition har Cristina Martínez blivit en av Philadelphias främsta kockar - och ett språkrör för papperslösa invandrare.
2. Musa Dağdeviren
Avsnitt 2 - Musa Dağdeviren, Säsong 5
På Çiya i Istanbul återskapar matantropologen Musa Dagdeviren regionala turkiska rätter in i minsta detalj, för att förhindra att de försvinner helt.
3. Bo Songvisava
Avsnitt 3 - Bo Songvisava, Säsong 5
I frustration över bristen på äkta thailändsk mat försöker Bo Songvisava återintroducera djärva, komplexa smaker på sin miljövänliga restaurang i Bangkok.
4. Albert Adrià
Avsnitt 4 - Albert Adrià, Säsong 5
Efter att i flera år ha varit kreativ chef på El Bulli står Albert Adrià nu bakom en brokig skara genreöverskridande matställen i Barcelona.
Hittade du något som inte stämmer?
Ge din feedback