Curieux Bégin

Christian régale trois grandes dames d'expérience : France Castel, Louise Latraverse et Shirley Théroux. Elles dégustent en compagnie de quatre chefs de la nouvelle génération.

Guidé par Michelle Bouffard, Christian s'installe dans l'Ouest canadien pour deux émissions dans la vallée de l'Okanagan. On s'attarde d'abord à Kelowna, le berceau des premiers vignobles de ce coin de pays.

Dans ce deuxième volet de notre promenade dans l'Ouest, Christian et Michelle se déplacent au sud vers les villes de Penticton, Oliver et Cawston pour y faire d'autres découvertes gourmandes.

On replonge dans la culture culinaire des années 1980 avec nos idoles : Mario Pelchat, Martine St-Clair et Sonia Benezra. Le chef Julien Phavorachith revisite des plats emblématiques de l'époque.

Année 2020 catastrophique. Les restaurateurs canadiens ont dû s'adapter et faire preuve d'une grande créativité pour survivre. Christian leur cède l'îlot pour leur rendre hommage.

Christian s'invite à Ferme-Neuve chez Anicet Desrochers, apiculteur de renommée internationale. On y découvre toutes les variétés de miel qu'on apprête de l'entrée au dessert grâce au savoir-faire du chef Charles-Antoine Crête.

L'animateur et comédien épicurien Christian Bégin égaye nos papilles et nous entraîne, d'une recette à l'autre, à la rencontre de passionnés de la bonne chère. Au menu : des rencontres inspirantes, des moments de rire et de convivialité.

Pour éviter d'aller vers le pangasius ou le tilapia, on propose de faire le plein de recettes de poissons d'ici. On reçoit le poissonnier Alain Pronkin ainsi que Marc de Canck et Helena Loureiro.

Une initiation à la cuisine thaïlandaise avec Bruno Blanchet. De la salade de papaye verte à la soupe au lait de coco, les cheffes Yao Truadmakkha et Ramida Inthanoochit nous font découvrir les parfums de leur cuisine.

On oublie le sandwich sans croûte, puisqu'on se transporte dans le monde du sandwich revu par Samir Benzeguir, alias Capitaine sandwich. On mange le meilleur banh mi de Montréal et un spécial sans gluten par K pour Katrine.

On goûte à la cuisine péruvienne, qui se démarque sur la scène gastronomique mondiale, de celle de son voisin, le Chili. On rencontre la globe-trotteuse Vanessa Pilon, l'animatrice Maria Sanz et les chefs Marcel Larrea et Nicolas Salina.

Christian fait appel à plusieurs maîtresses du grill dont l'animatrice Marie-Lyne Joncas, la bouchère Dominique Rioux et la cheffe à domicile Gabrielle Joubert. La version végane est réalisée par MJ Guertin.