Curieux Bégin

Certainement le plat le plus décliné et répandu au monde : la soupe. Christian offre un tour du monde en saveurs, du bortsch à la soupe au lait de coco et citronnelle en passant par la soupe haïtienne au giraumon.

Faite de pâte brisée ou feuilletée, salée ou sucrée, de beurre ou de gras végétal, craquante ou souple et moelleuse, la croûte se décline à l'infini. La preuve en cuisine.

C'est dans la grande région d'Athènes que prend racine ce premier volet de l'odyssée grecque. On y rencontre Madeleine Lorantos, propriétaire de la buvette Heteroclito, le restaurateur Yiorgios et le patron du vignoble Tetramythos.

Le périple en Grèce se poursuit sur l'île de Santorin, qui vit au rythme des touristes et de ses grands vignobles, le Gaïa ou le Sigalas. On goûtera une moussaka, emblématique et revisitée, à la lumière d'un coucher de soleil.

L'animateur et comédien épicurien Christian Bégin égaye nos papilles et nous entraîne, d'une recette à l'autre, à la rencontre de passionnés de la bonne chère. Au menu : des rencontres inspirantes, des moments de rire et de convivialité.

Pour les 15 ans de l'émission, et dans ce 200e épisode, Christian fait revivre quelques souvenirs. Comme ce couscous avec Isabelle Vincent ou ces grillades avec Kim Thúy et Pascale Bussières.

L'animateur et comédien épicurien Christian Bégin égaye nos papilles et nous entraîne, d'une recette à l'autre, à la rencontre de passionnés de la bonne chère. Au menu : des rencontres inspirantes, des moments de rire et de convivialité.

L'animateur et comédien épicurien Christian Bégin égaye nos papilles et nous entraîne, d'une recette à l'autre, à la rencontre de passionnés de la bonne chère. Au menu : des rencontres inspirantes, des moments de rire et de convivialité.

L'animateur et comédien épicurien Christian Bégin égaye nos papilles et nous entraîne, d'une recette à l'autre, à la rencontre de passionnés de la bonne chère. Au menu : des rencontres inspirantes, des moments de rire et de convivialité.

Avec des tiktokeurs, on teste et on invente des recettes, dont la clé est souvent la simplicité, au grand bonheur des apprentis Mathieu Dufour et Barbada de Barbades. On assistera aussi au premier TikTok de Christian.

Cap sur St-Blaise-sur-Richelieu pour découvrir Bika, nouvelle oasis gastronomique imaginée par la chef turque Fisun Ercan. L'occasion de parler d'enracinement au territoire et d'autonomie alimentaire.