Curieux Bégin

Sous le soleil des Laurentides, Christian Bégin, l'humoriste Martin Matte, le chef Martin Juneau et la coureuse des bois Ariane Paré-Le Gal s'inspirent de la forêt boréale pour préparer un grand festin.

Christian et ses invités répandent le mal en proposant un menu 100 pour cent gluten. La comédienne Salomé Corbo, la critique gourmande Lesley Chesterman et le chef Michele Forgione commettront l'irréparable avec des recettes gourmandes.

Place à l'agriculture en milieu urbain et au fait de vivre au gré des saisons; dans l'exploration de cette nouvelle culture de proximité, Christian démarre par un tour du potager avec sa tendre moitié télévisuelle, Nathalie Béland.

Certains plats emblématiques de la cuisine française n'ont nul besoin d'être revisités pour être appréciés. Christian propose un menu classique avec le chef Jean Soulard, qui a oeuvré derrière les fourneaux du prestigieux Château Frontenac.

Passage en mode automnal avec des recettes de paresseux, communément surnommés recettes de crissage par l'équipe; une occasion de faire le plein de plats à base de légumineuses, ces mal-aimées qui ont grand besoin d'être réhabilitées.

On mange la cuisine du monde chez le monde. Christian et le globe-trotter Jean-Michel Dufaux visitent des restos éphémères un peu partout dans Montréal.

Le dégoût alimentaire: Guy Jodoin, Martin Juneau et Jean-Louis Thémis.

De délicieuses aventures épicuriennes.

Femmes d'influences: Janette Bertrand, Guylaine Tremblay, Geneviève Pettersen.

Combat de chefs: Colombe St-Pierre, Danny St Pierre, Marie-Fleur St-Pierre et Lesley Chesterman.

Chef à la maison: Julien Joré, Stéphanie Labelle et l'équipe du docteur Julien.

Simon Olivier Fecteau, Jean-Thomas Jobin et Hakim Rahal.

Chef au féminin: Audrey Blais, Isabelle Deschamps-Plante, Gita Seaton.

Plusieurs méthodes de conservation sont explorées: stérilisation à l'autoclave, à l'eau bouillante ou même par lactofermentation. Bob le chef présente des recettes rapides et des repas-minute à mettre en conserve.

On voyage au Moyen-Orient, dans les rues de Montréal, de Verdun et on se rend ensuite au Su et au Sumac à Saint-Henri.

Cuisine surréaliste: Jean-François Chagnon, Julien Corriveau, Sonia Cordeau et Catherine Hardy.

Christian se prend pour un crooner et s'entoure de ses Valentines, Luce Dufault et Shirley Théroux; un menu juke-box inspiré des paroles de chansons de Shirley et de Luce.

Christian Bégin cherche à savoir ce que l'avenir lui réserve et explore donc la possibilité de devenir restaurateur, avec les conseils des chefs Charles-Antoine Crête.

Christian s'inspire de la gastronomie de Lyon, ville hôte du festival Montréal en lumière cet hiver. Pour l'occasion, il reçoit des invités aux accoutumances françaises.

Christian Bégin reçoit Helena Loureiro, Kim Thuy et Bïa pour de succulentes grillades de fruits de mer, brésiliennes et vietnamiennes.

Christian reçoit la pétillante comédienne Sophie Faucher, le célèbre chef Antonio Park et Cristina Vargas, de chez Tina Goumet sur la rue Bélanger.

Christian reçoit des hommes de différentes origines, et les recettes gravitent autour d'histoires et de souvenirs.

Christian convie quelques téléspectateurs assidus de l'émission au Grumman 78. Un établissement aussi polyvalent qu'original pour faire la fête.