Jyrki Sukulan makujen maa säsong 1

Sarjan ensimmäisessä jaksossa Jyrkin matka suuntautuu Saimaan rannoille, Ahvensalmelle. Luvassa on tutustuminen maitotilaan. Jyrki kokkaa tilalla mustikkakukkoa ja mansikkamaitoa, grillissä hyydytettyä ternimaitoa sekä pippuripihviä.

Tänään Jyrki lähtee Hämeenkyröön ja tutustuu mansikkatilan toimintaan. Kokkailuvuorossa on pallogrillillä tehtyä suklaakakkua, mascarponevaahtoa ja mansikoita sekä koivumahla-mansikkajuoma.

Tällä kertaa Jyrkin makumatka suuntautuu Huittisiin, jossa tutustutaan porsastilaan. Jyrki valmistaa rypsiporsaan niskaa.

Tutustumisvuorossa on viljatila Parkanossa. Jyrki kokkaa tilalla härkäpapumuhennosta, ohrattoa ja leipoo leipää.

Tällä kertaa Jyrkin matka suuntautuu Savon sydämeen Rantasalmelle, jossa sijaitsee lammastila. Jyrki valmistaa lampaankaretta ja karitsan niskaa.

Jyrki tutustuu nautatilan toimintaan Kokemäellä. Tänään valmistetaan naudan ylikypsää etuselkää, lihawokkia, kukkakaalijogurttia ja lihaliemessä haudutettuja juureksia.

Tänään Jyrki lähtee Pirkamaalle, Sastamalaan. Luvassa on tutustuminen broileritilaan. Tilalla Jyrki valmistaa saltimpoccaa eli ilmakuivattuun possunkinkkuun käärittyjä paistileikkeleitä.

Tällä kertaa Jyrki suuntaa Siilinjärveläisille peruna- ja sipulitiloille. Jyrki kokkaaa sipulikeittoa ja röstiperunaa. Lisukkeeksi valmistetaan isäntäväen spelttileipää.

Tänään Jyrki matkaa Kirkkonummelle tutustumaan paikalliseen yrttitarhaan. Ruoanlaiton teemana on raw bar eli raakaruoka.

Jyrkin makumatka suuntautuu Pöytyän kuntaan Varsinais-Suomeen, jossa hän tutustuu kananmunatilaan. Jyrki valmistaa pinaattimunakasta. Kastike valmistetaan uppomunasta.