Klosterküche - Kochen mit Leib und Seele

Klosterküche

Wer an die Weser ins Stift Fischbeck reist, geht auf eine faszinierende Zeitreise. Das verwinkelte Kloster ist über 1.000 Jahre alt. Die vielfach miteinander verbunden Häuser und Gänge stammen aus ganz unterschiedlichen Epochen.

Seit fast 1000 Jahren liegt das Stift Fischbeck idyllisch am Rande des Weserberglandes. Hinter den Mauern versteckt sich ein liebevoll gepflegter Klostergarten, aus dem fast jedes Obst und Gemüse kommt, dass in der Klosterküche benutzt wird.

In der Familie der frommen Annette Behnken wird so viel wie möglich selbst angebaut. Bei ihr gibt es unter anderem einen Burger mit Zebufleisch vom Grill mit Barbecue-Soße und selbst gebackenem Brot; danach Apfelkompott mit Joghurt.