Kniven mot strupen

Den nya köksmästaren Claes Claesson beger sig till Lund för att hjälpa krögaren Sarkawt som har enorma problem. Sarkawt har nyligen tagit över regin av en anrik foundue-restaurang vid namn Sandra som har funnits i hela 30 år. Affärerna går mycket dåligt. Sarkawt har svårt att locka gäster och går...

Claes besöker sin hemort Norrtälje för att hjälpa familjen som driver restaurang Havspiren. Restaurangen ligger perfekt och är en riktig guldgruva men förvaltas oerhört dåligt. Lokalerna är nergångna, uselt städade och maten är medioker. Det saknas rutiner och familjens överhuvud, mamma Elisabeth...

Claes försöker hjälpa krögaren Kaveh som tagit över en tidigare populär kvarterskrog i Stockholm. Med nytt namn och nytt koncept trodde Kaveh sig sitta på en guldgruva men gästerna har försvunnit och han tvingas vända på vartenda krona för att få ihop det. Då han inte längre har råd med en kock h...

Claes besöker den skånska obygden Bjärnum i ett försök att rädda deras sista restaurang. Samhället var en gång blomstrande. Med hela 40 snickerier sågs det som Sveriges möbelmecka. Men det vår då. Fornstora dagars glans är borta och snickerier såväl som andra verksamheter har klappat igen. Kvar f...

Restaurang Astuen är en vägkrog som ligger längs den stora vägen mellan Visby och Fårö på Gotland. Till skillnad från många andra restauranger på Gotland har de öppet året runt och påstås ha öns bästa pizza. Trots det har affärerna gått dåligt. Restaurangen har fått konkurrens och krögaren Thomas...

Claes åker till Ettans kök i Kolmården för att hjälpa krögaren Kicki som går på knäna. Restaurangen har nyligen brunnit och kocken har sagt upp sig på kort varsel så Kicki själv tvingats ställa sig vid spisen. Claes konstaterar snabbt hon är helt utarbetat och upptäcker i samma veva att att de lj...

Claes besöker 43:ans kvarterskrog i Linköpings raggarkvarter. Stället har länge drivits av den mycket populära krögaren Daoud. Men efter många slitsamma år satte hälsan och familjelivet käppar i hjulet för Daoud som lämnade över ledarskapet till sin systers son och istället jobbar kvar som kock. ...

I säsongens sista avsnitt besöker Claes Stantons pizzeria & salladsbar i Varberg där han försöker hjälpa ett krögarpar med blandat mjöl i påsen. Herr Villy är en gammal restaurangräv och fru Marika har hoppat in på senare tid. Villy är trött och har slut på idéer och Marika är pigg och brinner fö...