Mat som håller

Camilla Plum - Mad der holder

I första programmet handlar det framför allt om socker och Camilla Plum tillagar bland annat rabarberchutney och rosensaft.

Att det finns många andra sätt än att frysa in bevisar programledaren Camilla Plum. I seriens andra program tar hon hjälp av mjölkbakterier för att göra bland annat hemgjord kefir och yoghurt och en fräsch sommardessert.

I seriens tredje program gör Camilla olika sorters ättika och visar hur man kan använda dem till att sylta bland annat rödbetor och makrill.

I program nummer fyra handlar det om trädgårdens gröna guld enligt Camilla, nämligen kryddörterna.

Några av den egna familjens storfavoriter står på menyn i seriens femte program, när hon bland annat visar hur man gör världens bästa sås.

Nya läckerheter står på tur i seriens sjätte program där Camilla Plum visar hur man kan konservera bland annat auberginer, kantareller, kronärtskockor och citroner.

I seriens sjunde program handlar det om torkning av mat - både frukt, grönsaker, örter och kött.

Seriens sista program handlar uteslutande om fläskkött i olika former; som chorizo, salsiccia och bacon. Hur bevarar man säsongens överflöd och smaker?