vidare till tv.nu
ANNONS
Scrolla ner till tv.nu
1. Pizza
Avsnitt 1 - Pizza, Säsong 1
Pizzapuristerna i Brooklyn och Neapel håller sig till klassiska ingredienser, medan påhittiga kockar i bland annat Japan har tänkt om hela pizzakonceptet.
2. Tacos
Avsnitt 2 - Tacos, Säsong 1
Tacoälskare bjuder en skeptisk David på en smakexplosion vid Los Angeles matvagnar, på arabiska tacohak och i popup-restaurangen Noma Mexico.
3. Home Cooking
Avsnitt 3 - Home Cooking, Säsong 1
Medan Dave och Peter Meehan hjälper till att laga familjen Changs thanksgiving-middag ser andra kockar tillbaka på sina tydligaste barndomsminnen av mat.
4. Shrimp & Crawfish
Avsnitt 4 - Shrimp & Crawfish, Säsong 1
Frustrerad över New Orleans-kockarnas envisa skepsis mot nya idéer åker Dave till det invandrartäta Houston för att få uppleva det kryddiga viet-cajun-köket.
5. BBQ
Avsnitt 5 - BBQ, Säsong 1
Medan Peter utforskar den amerikanska grillkulturens många smaker och stilar provar Dave pekinganka, yakitori och koreanska grillrätter som får det att vattnas i munnen.
6. Fried Chicken
Avsnitt 6 - Fried Chicken, Säsong 1
Dave får lära sig hur man tillagar het kyckling på Nashville-vis, bekantar sig med vad som står på KFC:s meny i Kina och gör en historisk djupdykning i soul food.
7. Fried Rice
Avsnitt 7 - Fried Rice, Säsong 1
Glöm lyckokakor och fyra små rätter. Hemliga menyer, lokala delikatesser och en hummervulkan visar på det kinesiska kökets bredd.
8. Stuffed
Avsnitt 8 - Stuffed, Säsong 1
Dags att göra upp en gång för alla: Italiensk fylld pasta eller asiatiska dumplings? Blir det xiaolongbao eller tortellini som tar hem segern?
...sneakily uses food culture to explore the idea of America as a melting pot -- which is always an important discussion, but feels even more vital and urgent now.
In the very least, it provides plenty of food for thought.
I don't watch much food television. What it serves up - competition, showiness - has never really made me hungry. Until now. David Chang's series "Ugly Delicious," on Netflix, makes me ravenous.
It's a cooking show that has explicit judgments, and that states them, and sometimes tries to work through them, which makes it less soothing than some other cooking shows, but also more interesting.
In the Chang vernacular, it looks bonkers, and you'll want to crush it.
Hittade du något som inte stämmer?
Ge din feedback
